Блог о кулинарии

Мы знаем, как сильно вы любите радовать своего мужчину (или своих мужчин, если вам повезло быть счастливой мамой сына)! 23 февраля - это праздник настоящих защитников, и в этот день мы хотим не только пожелать вам, чтобы вас окружали настоящие современные рыцари, но и поделиться крутой подборкой мужских рецептов от нашего шеф-повара! Радуйте мужа вкусными блюдами всегда, а не только 23 февраля, и он обязательно будет радовать вас - вниманием, цветами, комплиментами, и, самое главное, любовью и заботой!


Стейк, маринованный в бурбоне



Стейк - это, пожалуй, одно из идеальных мужских блюд. Действительно, что может быть лучше для мужчины, чем большой кусок мяса? Разве что, кусок мяса, маринованный в бурбоне с добавлением перца чили!

Вам понадобится:

• 600 гр. вашего любимого стейка;
• 50 мл. бурбона;
• 2 ст. л. бальзамического уксуса;
• 30 мл. соевого соуса;
• 1 ст. л. маринованных перцев халапеньо;
• 1 ст. л. каперсов;
• соль по вкусу.
  

Готовится блюдо так:

Мелко нарежьте халапеньо и каперсы. Мясо комнатной температуры выложите в миску, залейте бурбоном, уксусом и соевым соусом, добавьте халапеньо, каперсы и соль по вкусу, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, не убирая в холодильник. Затем возьмите сковороду-гриль, смажьте ее оливковым маслом, поставьте на огонь. Когда сковорода разогреется, выложите на нее мясо и жарьте с обеих сторон до желаемой прожарки. Идеальный гарнир к такому мясу - запеченный картофель и свежие овощи.

Запеченная курица на соли с лимоном



Один из самых простых способов приготовления сочной, вкусной и идеально просоленной курицы! Мужчины оценят!

Вам понадобится:

• 1 курица;
• 1 лимон;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. итальянских трав;
• пакет соли;
• перец по вкусу.
  

Готовится блюдо так:

Все очень просто - промойте и натрите курицу чесноком и итальянскими травами, внутрь положите целый лимон. Отставьте в сторону на полчаса, а затем разогрейте духовку до 180 градусов, на сковороду или в форму для запекания выложите пакет соли, сверху положите курицу, свяжите ей ноги (это делается для того, чтобы курица не деформировалась) и поставьте запекаться в духовку на 45-55 минут. Готовая курица получается ну очень сочной и ароматной! Подавать можно с любым гарниром.

Домашний бургер



Мужчины любят бургеры - это известно всем! Для того чтобы порадовать своего мужчину, предлагаем вам не ходить в модные бургерные, а приготовить крутые бургеры дома!

Вам понадобится:

• 4 булочки для бургеров;
• 500 г. фарша из говядины или говядины со свининой;
• 80 гр. бекона;
• 1 красная луковица;
• 0.5 пучка салата;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 помидор;
• 1 ч. л. яблочного уксуса;
• 0.5 ч. л. вустерширского соуса;
• 0.5 ч. л. копченой паприки;
• 50 мл. кетчупа;
• 0.5 ч. л. коричневого сахара;
• 4 кусочка сыра чеддер или плавленного сыра для бургеров;
• растительное масло, соль и перец.
  

Готовится блюдо так:

Нарежьте мелко и обжарьте бекон на сухой сковороде, выложите на салфетки, чтобы убрать лишний жир. В фарш добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный бекон, соль и перец. Отложите фарш в сторону. Теперь приготовьте соус. Для начала - натрите ⅔ красного лука на терке, оставшийся лук нарежьте полукольцами. Возьмите сковороду, на которой жарился бекон, жарьте на ней лук 2 минут (при необходимости, можно добавить немного масла). Добавьте на сковороду соль, перец, сахар и паприку, жарьте, помешивая, так, чтобы масса получилась практически сухой. После этого добавьте уксус, вустерширский соус и кетчуп и готовьте 3 минуты до загустения. Из фарша сформируйте котлеты на 15% большие, чем булочки. Обжарьте их до готовности на сковороде (лучше всего подойдет сковорода-гриль). Нарежьте помидоры на тонкие ломтики, булочки - на половинки, нарвите салат. Соберите бургеры - нижнюю часть булочки смажьте соусом, уложите на нее котлеты, сверху положите сыр, а затем - овощи. Слегка полейте соусом, укройте второй половиной булочки и слегка приплюсните.

Мясная пицца



90% мужчин при вопросе о том, какую пиццу они любят больше всего, отвечают - “Ту, в которой больше мяса!”. Именно поэтому мы хотим поделиться с вами рецептом идеальной мясной пиццы!

Вам понадобится:

• 100 мл воды;
• 1,5 стакана муки;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• ½ ч.л. соли;
• по 150 г. разных видов мяса и колбасы - например, салями, карбонад и ветчина;
• 50 мл. соуса барбекю;
• 150 г. моцареллы;
• маринованные огурцы и оливки по вкусу и желанию.
  

Готовится блюдо так:

Приготовьте тесто. Просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте и выложите горкой. В центре сделайте углубление, влейте воду с оливковым маслом. Вымесите тесто руками, скатайте в шар и оставьте на 30 минут. Подготовьте начинку - нарежьте колбасу и мясо, натрите сыр на крупной терке, нарежьте оливки и огурцы. Затем раскатайте тесто, смажьте соусом барбекю, сверху выложите мясо и колбасу, огурцы и оливки. Посыпьте моцареллой. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 10 минут до золотистой корочки.

Мюнхенские колбаски



Ну очень мужское блюдо, которое отлично сочетается с хорошим пивом. Муж будет доволен!

Вам понадобится:

• 500 г хороших купатов (выбирайте по составу, ничего кроме мяса и специй там быть не должно);
• 0.5 кг квашеной капусты;
• 0.5 л воды;
• 1 луковица;
• 1 большая картофелина;
• 1 зубчик чеснока;
• 6 горошин перца;
• 1 лавровый лист;
• горчица, кетчуп и хлеб для подачи;
• растительное масло, соль и перец.
  

Готовится блюдо так:

Мелко нарежьте лук, выжмите капусту, очистите и натрите картофель. В глубокую сковороду налейте масло, нагрейте на среднем огне. Положите лук и жарьте, пока он весь не станет золотистым. Теперь добавьте капусту, перец, лавровый лист, чеснок (зубчик целиком), перемешивайте и заливайте все это водой. Убавьте огонь и оставьте на полчаса тушиться. Добавьте натертую картошку, перемешайте и готовьте еще полчаса (или пока вода не выпарится). За 10 минут до готовности гарнира разогрейте сковороду-гриль, смазанную маслом, и обжарьте на ней купаты с обеих сторон до готовности. Подавайте купаты с гарниром, тостами из хлеба, кетчупом и горчицей.

Порадуйте своих защитников 23 февраля, и не забывайте, что сытый муж - довольный и счастливый муж! В наших меню Foodplan вас всегда ждут отличные рецепты, которые обязательно понравятся не только вашему мужчине, но и всей семье!